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不同谷物麸皮对面团流变学特性及面筋蛋白结构的影响

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资 源 简 介

  • 不同谷物麸皮对面团流变学特性及面筋蛋白结构的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:麸皮,面筋,面团,谷物,蛋白
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